薄衣でサッと揚げただけの柔らかレア牛肉☆牛かつ 壱弐参@秋葉原

壱弐参断面
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わたし、今回「牛カツ」というのを初めて食べました。

「牛カツ」とは、短い時間(60秒とか)でサーっと揚げた、お肉にレア感が残っている牛のカツのことです。

とんかつ(はブタだけど)も、ミディアムレアのステーキが好きな私としては、とってもわくわくしながらお店に行きました

 

場所は、秋葉原の中央通りから脇道に入った、いわゆるパーツ通りにあって、1Fに刀削麺のお店があるビルの地下にあります。

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ちょうどお昼どきに行ってしまったので、行列に30 分以上並びました

 店内入り席を確認すると、カウンターとテーブル席合わせて13席しかないので、これならすぐに行列になっちゃうよなーと思いました。

さて、こちらが注文した「牛 ロースかつセット」(1,200円)です!!

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揚げ時間が60秒なので、着席後あまり待たされることなく出されました。

食べる前に店員さんから食べ方を説明され、わさびと醤油、わさびソース、ポン酢醤油、岩塩などで食べるといいとのことでした。

カツの断面を見るとこんな感じです。きめ細かいパン粉のうす〜い衣の中にこの赤身!  
レア感いっぱいで、感動です  

壱弐参断面 

しかも、これだけの厚みのあるレアな牛肉ははじめてです。

さて、実食です・・・。

分厚いローストビーフのような感じ、、

お肉は柔らかいけど、噛み切りにくいかしら、、そして衣の風味はこのお肉には、、、。

んー、、という感じでした。

また、麦とろセットというメニューもあるのですけど、このカツの脂分だけで結構胃に負担がかかってきたので、麦とろにしなかったのは、正解でした。

はじめての牛カツ、いい経験になりました。

ごちそうさまでした!!

 

お店の情報

たけ丸的レビュー         (★4つ満点の8段階評価)

おいしさ: 

ボリューム:

コスパ: (牛カツなのでそれなりにお高くなります)

 罪悪感:(揚げものなので)

 ATフィールド:(和食屋さんなのでちょっと構えちゃうけど、行列に従って入ると平気です)

 リピート度:

お飲みものは?:聞かれません

たけ丸オススメ度:

*レビューの見方はコチラです

 

基本情報

店  名:牛かつ 壱弐参
住  所:東京都千代田区外神田3-8-17 渡辺ビル B1F[map addr=”東京都千代田区外神田3-8-17 渡辺ビル B1F” width=”600px” height=”225px”]電話番号:非公開
営業時間:平日11:00~21:00 土日祝日11:00~20:30
定  休  日:無休(年末年始は不規則)

壱弐参断面
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