こちらは、2014年12月にオープンしたばかりの新店です。
秋葉原から万世橋を渡った向こうにあるレトロなレンガ造りの建物の一角、マーチエキュートの中にあるおしゃれな雰囲気のお店です
本店は、東銀座の「GinzaNoodles むぎとオリーブ」といって、先日発行の「ミシュランガイド東京版2015」でビブグルマン（星は付かないまでもコストパフォーマンスが高い、調査員おすすめのレストラン）に掲載されたばかりという。。。
【感動】ついにアキバにもミシュラン店が上陸しましたよ！！
入口は銀座界隈のカフェやアパレル関係のお店のようなガラス張りで、内外装はコンクリート打ちっぱなし、そして席はカウンターとテーブルながらも普通のラーメン屋さんとは全然違ってとってもゆったりしていました。
店内ではナイスミドルな店員さんが丁寧に（でも堅苦しくはなかったです）案内してくださって、いかにもミシュランの調査員さんに好まれそうな雰囲気でした（って、ミシュランのことはよくわからないけど）。
もちろん、店内にいるお客さんも秋葉原らしからず9割が女性で、男性はカップルでお越しの方のみでした。
それだけにお客さんは全体的に「食べたらすぐ帰るべし！」という雰囲気ではなく、ゆーっくりとおしゃべりしながらラーメンをすするという感じでした。
（でもここは秋葉原、そしてラーメン屋さん。時期にこの客層は変わるのかもしれませんねー）
さて、「蛤SOBA」（はまぐりそば・950円）注文して待つこと数分。。。
とってもおしゃれなラーメンが運ばれてきました
ラーメンのお値段としてはちょっとお高めではありますが、はまぐり100％の出汁（三重県桑名市からの直送だそう）入りのスープ、そしてこの重みのあまり麺がすくいにくいぐらいはまぐり（本体）がたくさん入っているので、納得です。
またそればかりでなく、低温調理の鶏むね肉のチャーシュー、キュっと結ばれた素揚げのナルト、三つ葉、海苔、そしてかわいいズッキーニちゃん
などなど、風味そのものばかりでなく盛りつけというか、ラーメン全体の雰囲気もとっても洗練されていて、いろいろな要素が味わいに含まれているんだなーと思いました！
さすがはミシュラン
これは、丁寧に味わっておかねば！ と思いました。
まずは、れんげでスープをひとくち。
はまぐりの出汁がよーく効いてて、でも魚介独特のクセはなくて、これが上品さを醸しだしているんだなぁと思いました。
そして麺。
これはライ麦で作られたストレートな細麺です。食感（硬さ）もちょうどよく、麺そのものも旨味もちゃんとして、かつスープとよく絡んでいました。
また、特筆しておきたいのは、鶏むね肉のチャーシューです。
私は大抵のラーメンにおいて、チャーシューはあまり食べないのですが（味付けが濃い場合が多くそれだけでお腹いっぱいになってしまう場合があるので）、このチャーシューは柔らかくてあっさり目の風味で最後まで美味しくいただくことができました！！
このように秋葉原にはまず見られない雰囲気のラーメン屋さんなので、女性やカップル連れの方にもオススメですよ。
ごちそうさまでした
お店の情報
たけ丸的レビュー （★４つ満点の８段階評価）
おいしさ：
ボリューム：（普通盛で大丈夫ですが、男性は大盛オススメ）
コスパ： （ちょっと高級なラーメンと思ってください）
罪悪感：（ラーメンの割にはヘルシーな気がします）
ATフィールド：（秋葉原界隈ではめったに見ない店構え）
リピート度：
お飲みものは？：聞かれません
たけ丸オススメ度：
☆今回は夜の利用ですが、夜でもランチ価格のお店なので紹介させていただいております。
基本情報
店 名：むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店
住 所：東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋[map addr=”東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋” width=”600px” height=”250px”]
電話番号：03-3258-3131
営業時間：[月～土] 11:00～22:00(L.O) [日･祝] 11:00～20:00(L.O)
定 休 日：無休
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